普段あまりフレンチとは縁がないんですが、かみさんの誕生日だしちょっと贅沢しよう、ということで初ロブションを体験してきました。ガストロノミーは予算的に完全に無理なのでターブルかラトリエか、悩みに悩んでラトリエに決定！公式サイトでグラスシャンパンが付くアニバーサリープランを予約しました。

お店に入り噂のカウンターに着きます。赤を貴重とした大人な雰囲気と活気ある厨房のコントラストがなんだか楽しいお店だな。テーブルセットもお洒落です。

ロブションの定番だというドライながら飲みやすいシャンパンで乾杯して、まずは「イベリコの生ハム」をいただきました。小さなフォークで口に運ぶと生ハムらしい芳醇な香りが口いっぱいに広がります。塩辛すぎない塩梅と脂の嫌味を感じさせない上質な生ハムですね、これは美味しい。

ブーランジェリーを併設しているだけあってパンも美味しいですね。この後の料理に備えて食べ過ぎないようにするのが大変でした。

ここで甲州の白ワインをいただいて冷前菜が登場。「香り豊かなフルーツトマトのムースに貝のタルタルを乗せ モツァレラチーズのエスプーマで覆って」という長いタイトルの前菜です。
いやぁ、美しい。和を意識したスプーンや器も面白い趣向ですね。早速ぐさっとスプーンを入れて3層をまとめて頬張ると、美味〜い！モツァレラの香りと滑らかさ、フルーツトマトの甘味が抜群のマリアージュ。そこに平貝の旨味も絡んで、これは美味い…。この日いただいたものの中ではこれが一番気に入りました。

続いて供されたのが「なめらかな雲丹のロワイヤルにカリフラワーのヴルーテを注いで」という温かいスープです。表面はカリフラワーのスープですが、下に雲丹のロワイヤルがたっぷり隠されていて、このウニと一緒にスープをいただくと口いっぱいに雲丹の香りが…、これも美味いなぁ。なんだか失礼な話だけどお寿司屋さんに行ってもっと雲丹が食べたくなっちゃいました。

ここでワインを赤にスイッチ。ちなみにこの日は全てグラスでいただいています。グラスワインは1,000円からとリーズナブル。

続いてフレンチの定番フォアグラが登場。「フランス産 鴨のフォアグラのブランシャ焼き 様々なバリエーションの新玉葱でエスコートして」というタイトルどおり（？）、フォアグラよりも玉葱たちが目立っています。

早速フォアグラをいただくと濃厚なのに重すぎないんだよな、美味しい！ローストした新玉葱は自然な甘味の固まり。ピンクに染まった酢漬けの玉葱や玉葱のピュレなど、様々な玉葱がフォアグラを盛り立ています。

続いてメインの魚料理が登場。この日は「鱈のポワレとブランダードのクルスティアンをニンニクとパセリのクーリと共に」というメニューでした。主役の鱈の横にある可愛い球体がブランダードのクルスティアンですね。つまり鱈のクリームコロッケといった感じでしょうか。カリッカリの衣ととろける中身の対照感が素晴らしいですね。鱈の味もしっかりわかります。

主屋の鱈はふっくらと焼かれていて美味。下にひかれているのはズッキーニを細切りにしたもの。ここにニンニクとパセリのソースを絡めていただくとより鱈の美味しさが引き立ちます。

肉料理に向けてワインをもう1杯。今度は単一種の赤ワインながらしっかりとした味というこちらのワインをいただきました。

料理の最後として供していただいたのが「和牛パヴェット ハーブ入りサラダとポテトピュレを添えて」です。

焼き加減をレアでお願いしていたお肉（ハラミ）は美しいの一言。ナイフを入れて早速いただくと程よい噛み心地と抜群の旨味でワインが進んでしまいます。美味いなぁ〜。ロブションのスペシャリテ、ポテトのピュレもさすがの滑らかさで、お肉やパンにとても良く合います。軽く添えられているサラダの味付けも絶妙でした。

だいぶお腹はいっぱいですが、ここでプレでセールが登場。木苺の酸味が口の中をさわやかにデザートモードに運びます。

この日のデザートは「福岡県産 苺”あまおう”のパンナコッタ 凝縮した練乳のグラスと香ばしいピスタチオのエキュームのアンサンブル」でした。
女性でなくてもデザートは別腹！お腹は満足していましたが早速いただくと、これは美味い！いちごのパンナコッタの甘味をピスタチオのソースが程良く包んで良い塩梅に。フリーズドライしたいちごのフレークが良いアクセントになっています。

この後食後のコーヒーやお茶菓子を愉しんで大堪能！やっぱりたまにはフレンチも良いですよね。

ミャンマー料理のはしご！ということで2軒目にうかがったのが「ミンガラバー」さんです。
高田馬場駅から早稲田通りを東に進んで、戸塚第二小学校の向かい側にあります。ビルの3階にあるお店に入ると、先程のノング インレイよりは広めで、よりレストランっぽい雰囲気。内装を気にする人はこちらのほうが良いかもしれないですね。

さて、ミンガラバーさんでもまずはミャンマービールとラペットウ！
早速いただくとミンガラバーさんのラペットウはシンプルな味わい！女将さんに聞いてみると他の店だと複数のナッツを使うところが多いんだけど、うちは1種類にして味付けもシンプルに仕上げているの、とのこと。なるほど〜。これも美味しいなぁ。もりもりとビールを飲みたい僕としてはノング インレイさんのほうが肌に合う感じでした。

さてもう一品、ということでいただいたのが「トーフジョー」です。
トーフジョーはひよこ豆で作った豆腐を揚げたもので、これがもう大正解！なんだこの美味さは…。軽くもちっとした食感と豆由来の甘味が良いなぁ。やめられないとまらない、やみつき系の美味しさだなぁ。これとビールを延々食べていられそうなほど気に入りました。

いやぁ、ミンガラバーさんも大満足の美味しさでした。さて、高田馬場にはまだまだミャンマー料理のお店があるとのこと。これは再訪必至です。

グルメ情報共有なソーシャルサイト「Retty」で、高田馬場が一部の人から「リトルヤンゴン」と称されるほどにミャンマー料理のお店が多いことを知って、行ってみたい熱が急上昇！そういえば高田馬場に引っ越した友人がいたぞ、と思い出してミャンマー料理店のはしごをしてきました。

最初に入ったお店は「ノング インレイ」さん。高田馬場駅の早稲田口を出て道路を渡り、線路沿いを奥に進んだ先にあります。ラーメン好きには鷹虎のちょっと先と言えばわかりやすいでしょうね。雑居ビルの入り口すぐのところにあり、あやしさとチープ感がにじみ出た外観です。お店に入ると中も良い意味でチープな雰囲気。早速テーブルについて「ミャンマービール」をいただきました。ミャンマービールは東南アジアのビールによく見られる原料に米が入ったタイプで、独特の香りと甘さを感じるもの。日本のピルスナービールにも近いので、万人におすすめできるビールです。

さぁ、早速目当ての料理を、ということでいただいたのが「ラペットウ」です。
要はキャベツとトマトのサラダなんですが、日本人には馴染みのないものが2つ入っています。まず1つは発酵させたお茶っ葉！このお茶っ葉だけを食べてみると程よい酸味があって、美味しい漬物のようです。そしてもう1つは乾炒りされたナッツ類！サクサク、カリカリとした食感と香りがとても良いアクセントになっています。味付けはナンプラー（ミャンマーだとンガンピャーイェー というらしい）と生のニンニクが効いていて、戻した干しエビが良い隠し味になっています。強めの味付けなのでビールが進む進む。これは美味い！このままご飯に載せて食べても美味しいだろうなぁ。

続いていただいたのが「空芯菜の炒め物」です。
ミャンマーは中国とインドの中間に位置しているので、こういった中華料理的なものもありますし、カレーもいろいろな種類があるようです。今回は辛めにしてくださいとお願いしたのが効いて、かなりの辛さ。シャキシャキとした空芯菜としっかりとした辛味がビールにピッタリです。

最後にいただいたのが「アジの包み揚げ」です。

わらを解いて頭からかじりつくとカリカリとした皮の中にふわっとした身が。そこに包まれているのがパクチーなどの香草と唐辛子！これがアジの旨味と合わさってめっちゃくちゃ美味い！いやぁ、これも最高にビールが進んでしまう美味しさです。

この日は他にもシャン酒という珍しいお酒を飲んだりして大満喫！今までミャンマー料理を知らなかったのがもったいなかったな、と思える満足感でした。さて、もう1軒行くぞ！

8月にオープンしたものの店主体調不良とのことで休業していたかれぃやJAWA原人さんが満を持して本日再オープンしました。さて、なにか変わっているのかな？ということで早速うかがってきました。

カウンター席に着いてメニューを眺めると、お、内容がだいぶ変わってる。以前あった骨付きチキン揚げがなくなったかわりに、その他の揚げ物を中心としたトッピングが増えていますね。そして以前は標準で付いてきたキャベツが50円の別トッピングになり、その代わりにナポリタンがのるとのこと。さて、何にしようと、とひとしきり悩んで、ベーシックに「唐揚げカレー（650円）＋キャベツ（50円）」をいただくことにしました。

数分で唐揚げカレーが登場！キャベツが別添になったので金沢カレーっぽさは減りましたが、金属のお皿と濃厚でとろみのしっかりとしたカレーが金沢を彷彿とさせます。まずはご飯とカレーソースをいただくと、濃厚でしっかりとした出汁感のあるカレーがご飯に絡んで美味しいな。辛さはそれほどでもないですが、上品な酸味がカレーの味を引き立てています。

唐揚げは柔らかくジューシーでとても美味。そのままでも、カレーソースをまとってもどちらでも美味しくいただけます。

別トッピングのキャベツはカレーに絡めても、口直しとしても良いですね。途中から卓上にある火山スパイスでかなり辛めに味変したので、箸休めに最適です。火山スパイスは以前よりも辛さが増したかな？これは嬉しい変化だな。

こういうもったりとしたカレーはやはりご飯に合うなぁ、フランクやチーズフライも気になるしまた来ますね。ごちそうさまでした。

6月に富士見台の地に誕生してすっかり地元に根づいた牛蔵の惣菜店ですが、この10月、メンチカツ、コロッケ、牛すじ煮という3メニューだったところにハンバーグが加わりました。さて、どんな味なんだろう。早速試してきました。

これが牛蔵 惣菜店の「ハンバーグ（250円）」です。やや小ぶりなサイズですが、この価格としては十二分なサイズじゃないかな。上にはドミグラスソースがかかっています。

早速一口いただくと、肉らしい噛み心地とふんわりさが同居していて良いですね、味付けの方向性は家庭で何度食べても飽きの来ない感じ、といったところでしょうか。ドミグラスソースもしっかりめの味付けなので、ご飯やパンにぴったりです。

この日は定番のメンチとコロッケもいただきました。どちらもソースを付けづにそのままいただける塩梅で、メンチは肉の旨味とジューシーな脂が、コロッケはホクホク滑らかなジャガイモの旨さがたまらないですね。

というわけで牛蔵のハンバーグをいただきました。ハレの日に食べるよりも日常使いに良いハンバーグですね。ごちそうさまでした。